Augintojų, gamintojų ir valgytojų asociacija
Asociacija Viva Sol 2010 m. vasarą atidarė Sūrininkų Namų duris. Tai Dargužių kaime, Varėnos rajone, sūrininkų Valdo ir Rasos sodyboje įsikūrę bendruomenės namai su valgyklėle, krautuvėle ir daug vietos turizmui, poilsiui, diskusijoms, skaitymui ir t.t.
Čia kiekvienas šeštadienis – sūrio, o sekmadienis – poilsio bei kultūros diena.
Virtuvėje šeimininkauja prancūzų pora Erwanas ir Eva, o po kiemą ganosi baronas Pranas su savo vaikais.
Sekite informaciją www.surininkunamai.lt
Šiuo metu asociacija vykdo 6 projektus. Pateikiame trumpus jų aprašymus ir koordinatorių kontaktinius duomenius, bei kviečiame jungtis.
Asociacija “Viva Sol” ir Gamtos apsaugos asociacija “Baltijos vilkas” rengia pirmąjį respublikinį seminarą ūkininkams “Ūkininkavimas ir laukiniai gyvūnai”. Pagrindinis pranešėjas – Andrejus Gaidamavičius.
Seminaras vyks Sūrininkų namuose (Dargužių k. Valkininkų sen., Varėnos rajonas) liepos 21 d., trečiadienį, nuo 14 val.
Renginio metu gamtosaugininkai duos praktiškų patarimų, kaip ūkininkauti be nuostolių ir tuo pačiu taikiai sugyventi su gamta. Bene daugiausiai nuostolių ūkininkams pridaro stambieji plėšrūnai. Seminaro organizatoriai pristatys gerosios praktikos pavyzdžius Europoje, taip pat bus galimybė pamatyti Dargužių kaimo ūkiuose auginamus Podhalės aviganius, skirtus naminių gyvulių apsaugai nuo vilkų, bus mokoma, kaip taisyklingai auginti šios veislės šunis.
Renginys nemokamas, bet vietų skaičius ribotas. Todėl būtina iš anksto užsiregistruoti. Kontaktinis asmuo – Valdas Kavaliauskas (tel. 8-698-39893).
www.vilkai.lt
www.vivasol.lt
Kviečia į Sūrininkų Namų atidarymą Rasos ir Valdo sodyboje, Dargužių kaime.
Visų atvykusių dviračiais laukia virtuvės staigmena-dovana.
Gegužės 23 d., sekmadienį, nuo 11 iki 19 val. jūsų laukia sūrių patiekalai, naminis alus ir prancūziškas vynas.
Programa
11-19 val. raga(na)vimas ir valgymas, taip pat apsipirkimas sūrių krautuvėlėje
14 val. Sūrininkų Namų atidarymas ir mūsų visų diskusija, kas yra (ar gali būti) Sūrininkų Namai?
16 val. Rhythm Junkies – gatvės svingo muzikos ir šokių grupė moteris kviečia pasipuošti trumpais sijonėliais, o vyrus – išsilyginti kelnes su kantu…
Iki greito susitikimo,
Sūrininkai Rasa, Valdas, Audrius, Ginta, Lylia, duonos kepėjai Jūratė, Žilvinas, bičiulis Ramūnas ir kt.
8 655 29171
Kas tai?
Bendruomenės palaikomo ūkio (BPŪ, CSA angl.) iniciatyva prasidėjo 1960 m. Vokietijoje, Šveicarijoje ir Japonijoje kaip augančių problemų dėl maisto saugumo ir žemdirbystei tinkamos žemės urbanizacijos sprendimas. Bendruomenės Europoje pradėjo kurti kooperatyvus, remti ūkininkus, kurie socialiai atsakingai augintų ekologišką maistą. Europoje tokios žemdirbystės ideologinis pagrindas – Rudolf Steiner idėjos apie biodinaminę žemdirbystę. Panašiu metu susrūpinusios savo kūdikių mityba motinos Japonijoje 1965 m. pradėjo analogišką judėjimą teikei (提携). Vis tik plačiausiai idėja paplito JAV: nuo 1984 pradėjo veikti pirmasis toks ūkis, kurį įkūrė vokiečių biodinaminio ūkio puoselėtojas ūkininkas su bendraminčiais New Hempšire. Šiuo metu Šiaurės Amerikoje yra daugiau nei 13,000 BPŪ. Continue reading ‘SOL pintinėlės – Žemę, augintoją ir valgytoją jungianti iniciatyva’
Balandžio 10d., šeštadienį, nuo 10val. ryto visi išsirikiavę su grėbliais, šakėm, kastuvais ir arkliais prie Dargužių vartų!
Kad kaimas būtų gyvas!!!
Asociacija „Viva Sol“ kviečia į „Sūrininkų Namus“ Litexpo parodų rūmuose (salė nr.5) parodos “Agrobalt 2010″ metu, 2010m. balandžio 29 – gegužės 1 dienomis.
Tai pirmasis viešas smulkių gamintojų ir valgytojų asociacijos „Viva Sol“ ir jos draugų prisistatymas. Susibūrę 2006 metais Dargužių kaime, Varėnos rajone nusprendėme skatinti smulkių gamintojų ir valgytojų SOLidarumą, siekiant kad kaimas išliktų gyvas ir kad valgytojas gautų natūralius šviežius produktus tiesiai iš gamintojų rankų.
„Sūrininkų namai“ kvepiant sūriams ir šviežiai duonai kviečia drauge pakelti naminės giros stiklinę už tai, kad Kaimas būtų gyvas!!!
Pristatysime vykdomus ir planuojamus projektus. Žinodami, kad visi esame valgytojai (o daugelis dar ir gamintojai), tikimės, jog ir jūs prisijungsite prie mūsų draugiško būrelio. Continue reading ‘Sūrininkų Namų startas per Agrobalt’
Žinia, į Dargužių kaimą (Varėnos rajone) atsikraustė Rikke Sofie Møller. Prižiūri avis ir mokosi sūrius daryti su Audriumi Jokubausku. Daniška pačios prigimtis leidžia minėts darbus dirbti su tam tikru pakylėjimu, o dainininkės išsilavinimas sūriui dar prideda melodijos.
Prieš kelias dienas Rikke išsinuomojo namą kaime, kuriame gyvens iki rugsėjo mėnesio. Tiesa, namas tuštokas. Gal kas nors turite nenaudojamų buityje pritinkančių daiktų?
Reikalingi:
- lovos užtiesalas - pagalvė - antklodė - lempa (skaitymui lovoje, Skandinavijoje tai ypač mėgstama) - peilis - keptuvė - puodas - arbatinis - puodeliai arbatai - nedidelė dujinė viryklė (arba bent spiralė vandeniui virti…) - lentelė pjaustymui - kibirasRikke iš anksto dėkoja ir tikisi susitikti.
Susidomėjusius prašome rašyti Rikke Sofie Møller: rikkefies@gmail.com, skambinti 8 676 2967, arba tiesiog atvykite.
Sūrininkas iš Dargužių
Vieną 2008-ųjų liepos dieną Audrius Jokubauskas pasiūlė padirbėti savo ūkelyje Dargužių kaime. Jis buvo ką tik pradėjęs ūkininkauti ir žinojo, kad netrukus ūkyje reikės daugiau rankų. Sutikau prisijungti nuo 2009-ųjų vasario: dirbti ūkelyje ir rašyti etnologijos darbą universitetui. Manau man labai pasisekė, kad slaukiau tokio pasiūlymo.
Pradedantis sūrininkas Audrius kartu su ištikimu valgytoju Jurgiu nusprendė pasidalinti savo išmone apie tepamo sūrio ir jogurto valgymo būdus. Dalinkitės ir Jūs, eksperimentuokite ir su kitų ūkininkų produktais. Kartu kurkime mėgstamų valgių sąrašėlį www.vivasol.lt. Dalinkimės nuomonėmis SOLturgelyje, arba rašykite į audrius.jokubauskas@gmail.com.
Naujas receptas pasirodo lapelio formoje kiekvieną sekmadienį SOLturgelio Mano Guru metu, paskui įkeliamas į internetą. Žemiau aprašomi tepamas sūris ir jogurtas, o receptai pateikiami nuo naujausio iki seniausio.
Continue reading ‘Savaitiniai receptai su tepamu sūriu ir jogurtu’
