Viva Sol

Valgytojų ir gamintojų asociacija “Viva Sol” ir ekologiškais bei biodinaminiais produktais prekiaujantys “Holos” rugsėjo 5 d. plačiajai visuomenei pristatė Valgytojo pintinėlės idėją.

Tiek “Viva Sol”, tiek “Holos” atstovai be galo džiaugiasi pirmuoju susitikimu. Į parduotuvėlę Gerulaičio g. 1, Vilniuje, atėjus tuzinui valgytojų ūkininkai, paruošę degustaciją kelioms dešimtims, kiek sunerimo. Tačiau atėjusių valgytojų rimtumas pranoko lūkesčius. Jie iškart suprato pintinėlių idėją ir puolė rinti produktus, kurie turėtų sudaryti konkretaus ūkininko siūlomą pintinėlę. SOLidarių valgytojų ir gamintojų pastangų dėka buvo suformuotos 4 pintinėlės ir avansuota gamintojams 118 litų. Gamintojai labai įvertino šį pasitikėjimo ženklą ir labai laukia susitikimo spalio pradžioje.

Pagal modelį, kuriuo remsimės iki kitų metų vasario, šiuo metu “Holos” parduotuvėje Gerulaičio g. 1 galima įsigyti abonementus spalio mėnesiui šioms pintinėlėms:

Audriaus pintinėlė, 24 Lt

Natūralus karvės pieno jogurtas – 2×0,5 l

Šviežias karvės pieno tepamas sūris – 300 g

Brandintas fermentinis karvės pieno sūris “Banda” – 250 g

Rasos ir Valdo pintinėlė, 32 Lt

Brandintas fermentinis ožkos pieno sūris “Banda” – 200 g

Brandintas fermentinis ožkos pieno sūris “Spira” – 2×0,190g

Šviežias fermentinis ožkos pieno sūris “Spira” – 240 g

Gintos pintinėlė, 15 Lt

Naminis sviestas – 250 g

Nugriebta grietinė – 0,5 l

Karvės pienas – 2 l

Nerijaus pintinėlė, 8 Lt

Tradicinė ruginė duona, minkyta rankomis, kepta malkomis kūrenamoje krosnyje – 1 kg.

Visų produktų galiojimo laikas – viena savaitė. Priklausomai nuo produkto, savaitės bėgyje jo savybės gali kisti (pvz. pienas virsta rūgpieniu). Patariame konsultuotis su gamintojais.

El. pašto adresas susidomėjusiems: holos.gerulaitis@gmail.com

Valgytojo pintinėlė - tai valgytojų ir gamintojų sutartas savaitinis produktų rinkinėlis, kurį gamintojas įsipareigoja reguliariai atgabenti (pintinėles Jūsų lauks kiekvieną penktadienį HOLOS parduotuvėje, Gerulaičio g.1), o valgytojai savo rimtus ketinimus patvirtina išankstiniu mokėjimu. Pintinėlių sudėtis gali keistis kas mėnesį, priklausomai nuo valgytojų poreikių ir ūkininkų galimybių. Taip kuriama solidarumu grįsta valgytojų ir gamintojų bendruomenė, matanti prasmę gerai maitintis ir savo pasirinkimais kurti gražesnę ateitį.

Žemiau pateikiame pintinėlių principus pagal prancūzišką AMAP sistemą.

Valgytojų ir gamintojų darnių santykių principai

Paruošta remiantis AMAP (Prancūzija) pavyzdžiu

1. Abipusis įsipareigojimas tarp grupės valgytojų ir vietinio gamintojo, tikslu palaikyti vietinę gamybą.

2. Gamybos būdas gerbiantis gamtą ir sveikatą (be jokios chemijos ir nedidelis ūkis).

3. Išansktinis viso derliaus nupirkimas pagal individualias sutartis tarp kievieno valgytojo ir gamintojo.

4. Rizikos pasidalijimas (atsiradus klimatinėms ir ligų problemoms, derliaus stygius arba perdaug derliaus)

5. Ūkininko ūkis yra pasiekiamas valgytojo, bent 1 kartą per sezoną jame apsilankoma. Kiekvieną savaitę tiesioginis kontaktas pristatymo metu.

6. Valgytojų grupė (susivienijimas) tvarko apskaitą ir sutarčių valdymą (mokėjimus ir t.t.), taip pat organizuoja apsilankymus-talkas pas ūkininką.

Bendrieji įsipareigojimai:

- žmogiško dydžio ūkis

- pagarba gamtai…. baigiant bioįvairove

- produktu kokybė

- vietinių valstiečių palaikymas

- solidarumas tarp socialinių partnerių tiek vietos mąstu tiek ir kitur

- jeigu samdomi darbuotojai – tai jų siocialinio saugumo palaikymas

- skaidrumas visoje veikloje

- atstumo artumas tarp valgytojo ir gamintojo

- viena asociacija tarp vieno gamintojo ir grupės valgytojų – jokio tarpininko tarp valgytojo ir gamintojo

- kiekvienam sezonui nustatomos pintinėlės sąžiningos kainos

- dažnas informacijos judėjimas tarp valgytojų ir gamintojo

- valgytojų solidarumas su gamintoju esant gamybos problemoms

- valgytojų aktyvus dalyvavimas

- skatinti valgytojų jautrumą valstietiškam gamybos būdui